פרופסור שלמה גרוסמן, חוקר מוערך וממציא הג'ילטין הכשר, נפטר ביום ראשון, בן 82 במותו.
גרוסמן היה פרופ' אמריטוס לביוכימיה בפקולטה למדעי החיים, ראש המחלקה למדעי הטבע, דיקאן הפקולטה למדעי הטבע וסגן נשיא למחקר של אוניברסיטת בר-אילן. הוא כיהן שנים רבות כחבר המועצה להשכלה גבוהה, וכיו"ר הוועדה לתכנון ולתקצוב (ות"ת), במשך 7 שנים. משנת 2012 כיהן כנשיא המכללה האקדמית אשקלון.
בעבודתו המחקרית עסק באנטיאוקסידנטים. הוא פיתח שיטה להכנת ג'לטין כשר, מעור של דגים, שעליו רשמה אוניברסיטת בר-אילן פטנט עולמי. פרופ' גרוסמן היה גם חבר האקדמיה האירופית למדעים ואומנויות וחבר האגודה הביוכימית הישראלית.

שלמה גרוסמן. צילום: אלונה כהן לוגסי
גרוסמן עבר להתגורר בפ"ת לפני כמה שנים עם רעייתו יהודית, שנפטרה ב-2018.