במסגרת סיכום המחצית הראשונה באולפנית אמית ישורון פתח תקווה, קיימו התלמידות יריד חסד, אותו הקדישו לזכרו של החייל איתי מאור הי''ד שנפל בשביעי לאוקטובר.
אמו של איתי היא בוגרת האולפנית ויחד עם המשפחה הגיעה לספר על דמותו. איתם הביאו עגלת קפה שיזמו לזכרו עמה הם מסתובבים בבסיסים מרוחקים כדי לפנק חיילים, לצד מפגשים עם תלמידים ונוער, בהם הם מספרים על הקרב שבו נפל איתי ומביאים את דמותו מעוררת ההשראה.
''איתי היה בחור של תורה ועבודה, שאהב את ארץ ישראל, את הטבע ואת משפחתו'', שיתף אילן אביו. ''הוא תמיד חיזק את הקשר עם אחיו, וכשהיה יוצא לרגילה, היה מקפיד לקחת אותם לטיול בטבע – רק ארבעתם יחד. בכל יום שישי, כשהגיע לשבת, היה אומר להם: "בואו נשב יחד ונדבר". כשהבחין שהמפגשים עם חבריו מקבלים אופי שלא היה לרוחו, הציע להם לצאת למעיין, לשתות קפה וליהנות מהפשטות ומהשקט''.

מבשרת יעקבס, מנהלת אולפנית אמית ישורון: ''דמותו של איתי, שהתאפיינה בהתבוננות פנימית ובחתירה לטוב, השפיעה עמוקות על התלמידות ועלינו, והפכה את השיח ביום התעודות למשמעותי ורציני. יחד עם זאת, היה זה יום מלא צבע ושמחה – המפגשים האישיים עם הצוות, כתיבת נקודות האור, עגלת הקפה וההפנינג של מועצת התלמידות יצרו חוויה חגיגית ונעימה''.